Тирокафтери — острый сырный салат

Рецепты салата с сыром фета в греческой кухне не так многочисленны, поэтому в этой статье я просто дам несколько вариантов.

Конечно, фета — обязательный компонент греческого салата. Но сегодня я представлю острый сырный салат, очень популярный у греков и очень простой в приготовлении. Называется он «тирокафтери» или «хтипити».

Скорее это закуска, такие пастообразные салаты, как дзадзики, мелидзаносалата  и другие подобные греки называют «αλοιφές» (алифес), то есть «мазь». Вот и мажем — хорошо идет с поджаренным хлебом, с картошкой, с мясом…

Рецепт салата с сыром фета

Итак, нам потребуется:

  • 200 гр сыра фета
  • 100 гр нежирного творога
  • 1-2 запеченных жгучих зеленых перчика
  • оливковое масло

Приготовление острого салата из феты

  1. Запеченный перчик очищаем от кожицы и семян
  2. Все ингредиенты взбиваем в мульти или просто хорошо разминаем вилкой сыр с творогом и смешиваем с мелко порезанным перцем и оливковым маслом. Масло добавляете по вкусу, если нужно, можно слегка досолить.

Это основной рецепт. Часто обходятся и без творога — просто разминают сыр с перцем на тарелке, добавив оликовое масло. Далее можете запускать полет фантазии:

Салат из феты с паприкой

К основному рецепту добавляем ложечку красного сладкого перца — паприки, размешиваем. Красный запеченный перец Флоринис можно также добавить, мелко порезав. Получится розовый сырный салат

Салат из феты с паприкой

Салат из феты с ореганом и лимоном

Еще один вариант — к основному рецепту добавить сухой или свежий ореган и немного лимонного сока.

xtipiri

 

Попробуйте разные рецепты салата из сыра фета и найдите свой самый любимый!

Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Тирокафтери — острый сырный салат"

Посмотреть последние комментарии
  1. впервые слышу о таком блюде

  2. Спасибо за рецепт! Люблю салаты с сыром, но вот фета, к сожалению, ни разу не пробовал. Если увижу в магазине, то возьму и попробую приготовить такой салат, а пока добавил в закладочки

  3. Очень люблю всевозможные салатные намазки. Часто делаю нечто подобное из адыгейского сыра, но с обычным перчиком (паприка). «Запеченый острый перец» даже представить не могу, как это делается и как выглядит.
    Сыр фета покупаю редко, потому что настоящий у нас стоит дорого, а плохое (то, что обычно продается под этим названием) покупать не люблю…

  4. Отличная идея, обожаю сыр во всех его проявлениях! Подобную пасту делала на основе творога и йогурта с чесноком и зеленью, но с сыром, мне кажется, будет вкуснее.

  5. Попробуйте, Екатерина! Если найдете фету, получится то, что надо!

  6. Вот… никогда фету не пробовала. У меня глаз настроен на поиск «Российского» или брынзы, другие сыры он просто не замечает; правда, ближайший «Российский» в последнее время неважный стал — словно недозрелый. Попробовать фету или не попробовать? О салате говорить рано, сначала сам сыр.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тирокафтери — острый сырный салат"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
116 queries. 0,889 seconds.