Новогодние снеговики для праздничного стола

Здравствуйте! Приближается Новый Год, и в этот самый любимый праздник на столе должны быть блюда обязательно с соответствующей символикой. И выпечка, разумеется, тоже. Сегодня я представлю вам простой в приготовлении новогодний кекс «Снеговик», а в конце – и его «младшего брата» — круассан в форме снеговика.

Почему кекс, а не торт «Снеговик»? В Греции в домашней выпечке популярны именно кексы и печенье, знакомые нам торты с кремом дома здесь выпекают редко. Вот эти рецепты я нашла на греческих кулинарных блогах.

Рецепт новогоднего кекса Снеговик

Новогодний кекс Снеговик

Что нам потребуется:

Для кекса:

  • 120 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г кокосовой стружки
  • 140 г сахара
  • 1 ванильный порошок
  • Щепотка соли
  • 12 яичных белков

Для украшения:

  • 100 г кокосовой стружки
  • Цветная ленточка для шарфика
  • Разноцветное драже
  • Шоколадные вафельные трубочки или палочки корицы для рук

Приготовление кекса Снеговик

Духовку разогреть до 180 градусов. С помощью миксера взбить белки в пышную пену, затем всыпать треть сахара и взбить снова, постепенно добавить остальной сахар и разрыхлитель и взбить до пышности. Затем добавить ваниль и осторожно перемешать.

В миске смешать муку, кокосовую стружку и соль. Постепенно всыпать смесь во взбитые белки, перемешивая лопаткой.

Для выпечки можно взять готовую форму снеговика, а можно две круглых разного размера. Форму промазать маслом и выложить тесто, разровнять ножом или лопаткой. Выпекать 40-45 минут, затем готовый кекс оставить немного остыть.

Для украшения посыпать кокосовой стружкой, драже обозначат глазки и нос, а вместо рук послужат вафельные трубочки или палочки корицы. Такой симпатичный новогодний кекс-снеговичок украсит любой праздничный стол.

Круассан Снеговик

Новогодний круассан Снеговик

Ещё один снеговичок – круассан в форме этой снежной фигурки.

Во всех супермаркетах можно купить готовое тесто для круассанов, потребуется одна упаковка 230 гр. для двух снеговиков. Итак:

  • 230 г готового теста для круассанов
  • 1 ч.л. порошка корицы
  • 1 яблоко
  • 2 ст.л. сахара
  • 1\2 ч.л. сливочного масла

Для украшения:

Изюм, гвоздика, цукаты, сахарная пудра, ленточка для шарфа.

Приготовление:

Яблоко потереть на крупной терке, полученную мякоть смешать в миске с корицей, сахаром и маслом.

Из половины теста сформировать три сферы разного размера для головы и для туловища и наполнить начинкой. Собрать фигуру снеговика, укрепляя шары один на другом с помощью зубочисток. Слепить руки и шляпу снеговика, и тоже укрепить зубочистками. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут.

Готовых снеговиков оставить немного остыть, посыпать сахарной пудрой, вставить глазки-гвоздики и изюм вместо пуговиц. В качестве носа вставить кусочек цуката, повязать шарфик. Снеговички готовы!

Выбирайте любой рецепт и украсьте свой новогодний стол!

Метки записи:

,

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Новогодние снеговики для праздничного стола"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
100 queries. 0,639 seconds.