Курица в томатном соусе с крифараки (Котопуло манестра)

Котопуло манестра – это попросту курица в томатном соусе с крифараки, то есть с мелкими макаронными изделиями, похожими на крупный рис. Один из любимых и совсем не сложных рецептов!

Курица в томатном соусе по-гречески

Итак, для приготовления курицы в томатном соусе нам нужно:

  • 1 средняя курица, порубленная порциями
  • 1 большая луковица
  • 2 тертые моркови
  • 250 мл красного вина
  • 100 мл оливкового масла
  • 200 гр крифараки
  • 400 мл томатного сока или томаты консервы
  • 100 гр тертого сыра кефалотири
  • Соль, свежемолотый перец, красный сладкий перец

Приготовление курицы в томатном соусе

Куски курицы обжариваем в оливковом масле, пока не подрумянятся со всех сторон.

Затем кладем порезанный лук и тертую морковь, тушим пару минут на сильном огне, и гасим вином.

Доливаем воды так, чтобы покрывала курицу, добавляем специи и  томатный сок и оставляем тушиться почти до готовности.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Перекладываем в противень курицу с соусом, добавляем крифараки и если нужно, доливаем горячей воды. Запекаем в духовке до готовности крифараки, при необходимости долить горячей воды, блюдо должно иметь достаточно соуса. Ну, это по вкусу.

Курица в томатном соусе

В конце готовности посыпать тертым сыром и поставить ещё на несколько минут в духовку, подрумяниться.

Подается горячим, хорошо сочетается с зеленым салатом (можно греческим), оливками и сыром фета.

Приятного аппетита!

Автор сайта Елена Метелева.

Комментарии к записи " Курица в томатном соусе с крифараки (Котопуло манестра)"

Посмотреть последние комментарии
  1. Елена, какой вкусный рецепт. По гречески так все у вас вкусно, что слов нет!

  2. очень просто и вкусно! Лапшичку вот только эту мелкую найти..

  3. Люблю запеченную курицу, а в томатном соусе она получается очень вкусной, вот только не знаю, найду ли крифараки, Елена, а чем, кроме формы, они отличаются от других макаронных изделий, может им можно подобрать замену?

    • Елена, конечно же, можно! Найдите мелкие макаронные изделия любой формы, но чтобы были из твердых сортов пшеницы. Возможно, в зависимости от вида макарошек, придется сократить время их готовки. 🙂

  4. Достойный рецепт курицы с крифараки. Надо просто приготовить на каникулах, времени то будет много, заодно и гостей новым блюдом порадовать

  5. Спасибо, Елена, За рецепт. Сейчас такие длинные праздники — вот будет чем порадовать домочатцев.

  6. Хочу попробовать! Блюдо кажется очень простым и невероятно вкусным.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Курица в томатном соусе с крифараки (Котопуло манестра)"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
98 queries. 0,638 seconds.