Кролик, запеченный в духовке

Ещё одно блюдо из кролика — кролик, запеченный в духовке с картофелем. Совсем несложный рецепт, и не требует много времени на приготовление, в отличие от кролика стифадо!

Кролик запеченный с кратофелем

Рецепт запеченного кролика

  • 1 средний кролик, порубленный порциями
  • 1 большая луковица, порезанная полукольцами
  • 2-3 дольки чеснока
  • 2-3 лавровых листа
  • немного розмарина
  • несколько горошин бахари (ямайского, или гвоздичного перца)
  • 1 стакан красного сухого вина
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 150 мл оливкового масла
  • соль, перец, чуть сахара
  • 1 кг порезанного картофеля

Приготовление кролика, запеченного в духовке

Все составляющие сложить в один противень или большую миску, перемешать и на 1 час поставить в холодильник.

Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать кролика или в том же противне, где мариновался, или положить в гастру — специальную кастрюлю для запекания, она может быть чугунной, керамической, из огнеупорного стекла — любой. Если запекаете в противне, то его следует хорошо закрыть фольгой.

Запекать около 1,5 часов, незадолго перед готовностью кролика снять фольгу и оставить подрумяниться.

Вариант! Можно совсем не класть картофель, а подать кролика с любым другим гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Автор сайта Елена Метелева.

Метки записи:

,

Комментарии к записи " Кролик, запеченный в духовке"

Посмотреть последние комментарии
  1. Вот такой рецепт по мне. Всё просто и быстро. И специи подобраны интересные.
    Думаю, кролик в них будет изумительный. Мечтаю о кролике!!!!!

  2. Мой отчим охотник и мы всегда на новый год и его с мамой день рождения (это как раз в декабре) ели зайца. Думаю, конечно, что мясо отличается, но не особо. А вот в вашем рецепте не пойму, зачем отправлять кролика в холодильник? Что меняет во вкусе?

  3. Вот это я люблю. Довольно частенько балуемся кроликом. Потому как курица уже надоела.

  4. Елена, очень вкусно! А фото….просто залезть в духовку хочется и кусочек откусить! и картошечки сразу!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кролик, запеченный в духовке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
107 queries. 0,624 seconds.