Кролик с цитрусовым ароматом

Ещё один вариант приготовления кролика — рецепт кролика в духовке с цитрусовым ароматом. Необычный рецепт, но совсем не сложный.

Рецепт приготовления кролика

  • Средний кролик около 1,5 кг
  • 2 кг картофеля
  • Сок одного апельсина и двух лимонов
  • 2 дольки чеснока, порезанные ломтиками
  • 1\2 ч.л. корицы
  • гвоздика
  • соль, перец
  • оливковое масло

Кролик в духовке с цитрусовым ароматом

Как приготовить кролика в духовке

Тушку кролика разрубить на порционные куски и хорошо промыть. В каждый кусок мяса втыкаем по 2 гвоздики, посыпаем солью, перцем и корицей.

Заливаем кролика смесью апельсинового и лимонного соков и оставляем мариноваться 1 час в холодильнике.

В кастрюле или сковороде разогреваем оливковое масло и на сильном огне обжариваем куски кролика, чтобы зарумянились. Это нужно сделать быстро, чтобы мясо внутри осталось сочным.

Переложить обжаренного кролика в противень, вокруг разложить порезанный картофель и чеснок. Залить маринадом и добавить оливковое масло, в котором жарился кролик, и стакан воды.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке немного больше часа. Периодически открываем духовку и переворачиваем мясо и картошку, чтобы хорошо пропеклись. В случае необходимости можно долить горячей воды в противень.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!!!

Еще рецепты с кроликом: Кролик стифадо и Кролик с картофелем в духовке.

Автор сайта Елена Метелева.

Метки записи:

,

Комментарии к записи " Кролик с цитрусовым ароматом"

Посмотреть последние комментарии
  1. У меня уже слюнки потекли.. нельзя же так издеваться над посетителями?!

  2. Мы давно исключили свинину в пользу кролика. И вкусно, однако!

  3. Кролик, это вот такой беленький с ушками. Ой я бы, наверное, не смог его съесть. Такие они хорошенькие зверушечки. Вроде даже есть декоративные породы, в зоомагазине как-то продавался лапочка.

  4. Ой, какое чудо! Я думала, судя по рецепту, что он с кусочками цитрусовых, а он всего лишь в цитрусовом маринаде. Но попробовать зверски хочется. Как-то редко беру кролика, мой ребенок считает его абсолютно безвкусным, а одной себе покупать как-то не особо.
    Думаю, если вот так приготовить, так сметет сразу же!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Кролик с цитрусовым ароматом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
109 queries. 0,744 seconds.