Джем из нектаринов — рецепт по-гречески

Ещё один летний рецепт вкуснейшего десерта. Сегодня мы приготовим джем из нектаринов, душистый и безумно вкусный, а в конце также дам рецепт варенья из нектаринов. Наши нектарины поспевают в августе, и, хотя в этом году они были мелковаты, вкус был отменный.

Как приготовить джем из нектаринов

Джем из нектаринов рецепт

Что нам потребуется:

  • 1,5 кг нектаринов
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон
  • 1 ванильный порошок

Приготовление джема из нектаринов

Нектарины

Нектарины

Фрукты тщательно помыть, вынуть косточку и порезать кусочками. Кубиками или пластинками — как вам больше нравится.

Лимон хорошо вымыть, выжать сок, но остатки не выбрасывать. Примерно четверть цедры (верхнюю часть) и оставшиеся косточки поместить в марлевый мешочек.

В миску или кастрюлю выложить кусочки нектаринов, засыпать сахаром, добавить лимонный сок и положить туда мешочек с цедрой так, чтобы он был не на поверхности. Закрыть крышкой или полотенцем и поставить на ночь в холодильник.

На следующий день оцените, сколько сока дали нектарины. Если много, больше стакана, то слить его и покипятить в кастрюле, пока немного не загустеет. Затем добавить к нему фрукты и варить на среднем огне до готовности джема. При желании можно пюрировать его блендером, или оставить с кусочками — это дело вкуса.

Готовность джема проверяется известным тестом с тарелочкой, о нем можно прочитать здесь.

А теперь варенье из нектаринов

Очень простой рецепт, а результат изумительный!

  • 1кг нектаринов
  • 500 г сахара
  • 1 лимон

Нектарины хорошо помыть, удалить косточки и порезать дольками. Средний нектарин режется на 6 долек.

Готовим джем из нектаринов

Засыпать фрукты сахаром, добавить лимонный сок и отправить на ночь в холодильник.

Нектарины с сахаром

На следующий день поставить кастрюлю на средний, а потом на сильный огонь и варить до готовности сиропа. Можно также варить поэтапно, в 2-3 приема, как мы обычно варим варенье — так фрукты меньше развариваются.

Варенье из нектаринов

Готовое варенье раскладываем по горячим стерилизованным банкам и герметично закрываем.

Варенье и джем из нектаринов

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Метки записи:

,

Комментарии к записи " Джем из нектаринов — рецепт по-гречески"

Посмотреть последние комментарии
  1. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Джем из нектаринов — рецепт по-гречески"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
106 queries. 0,605 seconds.