Греческий суп из козлятины

Зимой наш организм, как никогда, нуждается в горячих и питательных блюдах, желательно с бульоном. Греки в зимний сезон с удовольствием едят суп из козлятины, вернее из козьего мяса, по-гречески это называется γίδα βραστή (гида врасти). Гида – взрослая коза возрастом от 1 года, а молодое животное до года ...

Читать полностью »
Суп из бычьих хвостов

Здравствуйте! В Греции тоже осень, сегодня +11 и второй день льет дождь не переставая. Из трубы над печью-обогревателем идет дым, дома тепло и только с улицы слышится шлепанье дождя по лужам – весь газон превратился в озерцо. Чем накормить вечерком усталого работягу, который придет из промозглой сырости ...

Читать полностью »

Здравствуйте, дорогие читатели! В греческой кухне не так много соусов, один из них и один из самых популярных – авголемоно, или яично-лимонный соус (заправка). Его используют в очень многих супах и вторых блюдах, он придает сытность и приятную кислинку и имеет бархатную консистенцию. Готовится он достаточно ...

Читать полностью »
Суп из чечевицы

Здравствуйте! Греческий суп из чечевицы, или просто факес, — очень простой и популярный рецепт. Приготовить его можно быстро, из минимума ингредиентов, а польза для организма просто неоценимая! И вкус тоже замечательный, несмотря на простоту блюда. Суп получается густоватый и очень сытный, прекрасное  ...

Читать полностью »
Греческий пасхальный суп магирица

Сегодня — ещё один греческий пасхальный рецепт. Магирица — традиционный греческий пасхальный суп, первое мясное блюдо, которое едят после Великого поста. Готовят магирицу в субботу, перед Пасхальной службой, и едят всей семьёй по возвращении из церкви. Рецепты магирицы отличаются от местности к ...

Читать полностью »
Юварлакья - греческий суп с фрикадельками

Сегодня мы приготовим с вами греческий суп с фрикадельками — юварлакья (γιουβαρλάκια), рецепт его совсем простой и доступный любой хозяйке. Юварлакья — блюдо очень вкусное и сытное, это считается «зимней» едой — хорошо согревает холодными зимними вечерами. И вообще супы греки предпочитают ...

Читать полностью »
Фасолада

Фасолада — греческий фасолевый суп — имеет разнообразие рецептов. Я сейчас дам рецепт, по которому готовят фасоладу в нашей местности, в нашей деревне — на полуострове Халкидики. Итак, на 500 граммов сухой белой некрупной фасоли нам потребуется: 3 моркови, порезанные толстыми кружками, 2 мелко порезанные ...

Читать полностью »
Фасолада

Фасолада, или греческий фасолевый суп, классическое греческое зимнее блюдо, хотя, конечно, им можно наслаждаться и в любое время года! Сегодня я представляю вам рецепт фасолевого супа с ореганом. Нам потребуется: 1 большая луковица, порезанная тонкими кольцами 1/2 кг некрупной белой фасоли, замоченной ...

Читать полностью »

Комментарий дня

Марина, это примерно 125 мл...

Автор Елена Метелева


Последний твитт

Топ комментаторов

111 queries. 2,209 seconds.