Новогодний кекс Снеговик

Здравствуйте! Приближается Новый Год, и в этот самый любимый праздник на столе должны быть блюда обязательно с соответствующей символикой. И выпечка, разумеется, тоже. Сегодня я представлю вам простой в приготовлении новогодний кекс «Снеговик», а в конце – и его «младшего брата» — круассан в форме ...

Читать полностью »
Греческая халва Фарсалон

Многие хотят узнать, как готовится халва в домашних условиях. И вот ещё один традиционный греческий десерт – халвас ФарсАлон [χαλβάς Φαρσάλων] (то есть халва из города Фарсала). Из греческих сладостей халва очень популярна, и видов её существует немало. Халва Фарсалон отличается оригинальностью, изысканным ...

Читать полностью »
Греческое печенье меломакарона

Праздники приближаются, Новый Год и Рождество не за горами, и все ищут классные рецепты – чем порадовать родных и близких на праздник?? В Греции рождество просто не может быть без меломакарона и курабьедес. ( …) ...

Читать полностью »
Индейка фаршированная

Фаршированная рождественская индейка – обычай, привнесенный в Грецию извне. Но сейчас этот обычай прижился, и очень многие семьи именно так и встречают Рождество – с румяной и сочной фаршированной индейкой на столе. Хотя традиционно когда-то праздничным блюдом было хирино прасоселино (свинина в соусе ...

Читать полностью »
Новогодний пирог василопита

Приветствую вас, дорогие читатели сайта «Вкусно по-гречески»!  Сегодня вас ждёт новогодний греческий пирог василопита!  Правда, он больше похож на кекс, но не суть, все равно вкусно и празднично. Василопита так называется по имени греческого Деда Мороза — его зовут Ай-Василис и 1 января его день, ...

Читать полностью »
Рождественские курабье

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта «Вкусно по-гречески»! Сегодня у нас в программе рождественские курабье по-гречески. Ни один дом в Греции не обходится без курабьедес и меломакарона в Рождество! ( …) ...

Читать полностью »
Греческая пасхальная выпечка - цуреки

Цуреки — греческий аналог нашего пасхального кулича, и тесто и способ приготовления чем-то похожи, только форма разная. Цуреки греческие хозяйки пекут в Красный Четверг, после окраски яиц. Одно крашеное яйцо (или два) используется для украшения и вставляется в цуреки перед выпеканием. Греческая пасхальная ...

Читать полностью »
Пасхальное кокореци (Греция)

Продолжаем разговор о пасхальных рецептах, хотя кокореци (κοκορέτσι) готовят и едят не только на Пасху. Что такое кокореци? Закуска из бараньих потрохов на вертеле, и поверьте, на деле это гораздо привлекательнее, чем может звучать. Кокореци считается и традиционной пасхальной едой, так как часто его жарят ...

Читать полностью »
Барашек на вертеле с картофелем

Вот и приближается праздник Светлой Пасхи, и в Греции обязательный атрибут пасхального стола — барашек на вертеле. Без него праздник просто не почувствуется! Барашек на вертеле — это не просто блюдо, это священнодействие, каждый уважающий себя грек обязательно хоть раз в жизни принимал участие ...

Читать полностью »
Греческий пасхальный суп магирица

Сегодня — ещё один греческий пасхальный рецепт. Магирица — традиционный греческий пасхальный суп, первое мясное блюдо, которое едят после Великого поста. Готовят магирицу в субботу, перед Пасхальной службой, и едят всей семьёй по возвращении из церкви. Рецепты магирицы отличаются от местности к ...

Читать полностью »
Пасхальятико (Пасхальная баранина в духовке)

Здравствуйте! Пасха не за горами, и вот наш традиционный греческий пасхальный рецепт, который так и называется «Пасхальятико» и есть ни что иное, как запечённая баранина в духовке, с рисом и зеленью. Вообще традиционные греческие пасхальные блюда — барашек на вертеле, кокореци, барашек фаршированный, ...

Читать полностью »

Комментарий дня

Последний твитт

Топ комментаторов

124 queries. 0,725 seconds.