Греческий суп из козлятины

Зимой наш организм, как никогда, нуждается в горячих и питательных блюдах, желательно с бульоном. Греки в зимний сезон с удовольствием едят суп из козлятины, вернее из козьего мяса, по-гречески это называется γίδα βραστή (гида врасти). Гида – взрослая коза возрастом от 1 года, а молодое животное до года ...

Читать полностью »
Джем из киви рецепт

Греческая кухня славится своими сладостями, в том числе разнообразными вареньями из фруктов. Варят их обычно в сезон, когда поспевают фрукты. Мы с вами приготовим легкий ароматный джем из киви, рецепт его очень простой и не требует добавления желатина, киви и так содержит много пектина. Джем из киви рецепт ...

Читать полностью »
Тушеные бычьи хвосты рецепт

Здравствуйте! Сегодня снова вернемся к неизвестным многим читателям субпродуктам. Приготовим бычьи хвосты, рецепт — тушеные в томатном соусе и с крифараки (мелкими макаронными изделиями), ещё один классический для греков вариант приготовления хвостов. По-гречески это называется Μοσχαρίσια ουρά ...

Читать полностью »
Гранатовый ликер рецепт по-гречески

В Греции очень популярны напитки домашнего происхождения, любая уважающая себя хозяйка имеет в запасе что-нибудь вкусненькое для гостей. Домашний гранатовый ликер — один из многочисленных ликеров, которые готовят в Греции, — очень прост в приготовлении. Нужно только найти хорошие красные гранаты, ...

Читать полностью »
Лук порей как готовить

Здравствуйте! Новогодние праздники обычно ознаменовываются обильными застольями – оливье, селедка под шубой, мясо…. Для тех, кто хочет приготовить что-то более легкое, рекомендую простой овощ – лук-порей, как готовить его и в чем его польза – разберем в статье. Я долго не любила порей. Когда я была ребенком, ...

Читать полностью »
Новогодний кекс Снеговик

Здравствуйте! Приближается Новый Год, и в этот самый любимый праздник на столе должны быть блюда обязательно с соответствующей символикой. И выпечка, разумеется, тоже. Сегодня я представлю вам простой в приготовлении новогодний кекс «Снеговик», а в конце – и его «младшего брата» — круассан в форме ...

Читать полностью »
Долма со шпинатом

Привет всем любителям греческой кухни! Сегодняшний рецепт – идея с сайта Татьяны Безкоровайной, она использовала шпинат для приготовления голубцов-долмы. Долмадакья я тоже делаю, но с виноградными листьями, а тут решила попробовать взять листья шпината, благо растет его на огороде столько, что девать ...

Читать полностью »
Греческая рыбная таверна

Приветствую вас, дорогие читатели! Греческая таверна — для многих это словосочетание звучит экзотически. Сегодня — просто зарисовка обычного посещения самой обыкновенной деревенской греческой таверны. Мы не так часто едим вне дома, но иногда хочется сменить обстановку и куда-нибудь выйти. Ну вот, ...

Читать полностью »
Гоаядина в гранатовом соусе

Здравствуйте! Сегодня у нас опять будет мясо. Уже давно я нашла в интернете интересный рецепт, и очень хотела его приготовить, этот рецепт — говядина в гранатовом соусе, а гранаты у нас свои и очень вкусные!  И соус из них получился своеобразный и довольно экзотический. Как приготовить мясо в гранатовом ...

Читать полностью »
Салат из свежей капусты рецепт

Сегодня вспомним про овощи и отдохнем от мяса. 🙂 Салат из свежей капусты, рецепт с морковью, перцем и другими овощами, иначе называемый пикантики (πικάντικη) — вкусный, полезный и очень популярный салат в тавернах и домах Греции, он может сопровождать практически любое основное блюдо на столе. Главный ...

Читать полностью »
Каре ягненка рецепт в духовке

Здравствуйте! Баранина – мясо достаточно требовательное, и я готовлю её нечасто и те блюда, которые уже знаю. На днях купила ребрышки целым куском, и решила приготовить каре ягненка, рецепт в духовке выбрала изначально и мечтала получить поджаристое и сочное мясо. Как приготовить каре ягненка — рецепт ...

Читать полностью »
Конкурс Рецепты хорошего настроения

Здравствуйте! Сегодня не будет кулинарных рецептов, я просто хочу пригласить вас на не совсем обычный конкурс. Тема его будет близка каждому, ведь все мы обычные люди, далекие от идеала, и у нас бывают моменты уныния, душевной усталости, жалости к себе, и просто плохого настроения. Большинство все-таки ...

Читать полностью »
Как приготовить баранью ногу в духовке

Новый, 2015 год – год Козы или Овцы, как нам говорят астрологи. Традиционно на праздничном столе должно быть что-нибудь эдакое и впечатляющее, но это должно быть то, что может понравиться овечке. Зелень, салаты, фрукты и  овощи, молочные продукты и проч. Мясо баранины как-то и неудобно есть в Новый год… ...

Читать полностью »
Айва, запеченная в духовке

Привествую вас! И летом, и осенью продолжаем делать полезные заготовки, а также употреблять фрукты и овощи во всех видах. Очень популярный осенне-зимний десерт в Греции – айва, запеченная в духовке, или по-гречески – κυδώνια ψητά στο φούρνο . Недавно я впервые приготовила такую айву самостоятельно, и получилось ...

Читать полностью »

Комментарий дня

Последний твитт

Топ комментаторов

157 queries. 0,429 seconds.