Варенье из винограда без косточек султанина

Начало сентября — царство султанины на прилавках греческих рынков, груды её светло-зелёных кистей так и тянут к себе — отщипнуть сладкую ягодку. Именно сейчас самое время сварить варенье из винограда без косточек — γλυκό σταφύλι, и султанина как нельзя лучше подходит для этой цели. Варенье из ...

Читать полностью »
Джем из инжира

В августе в Греции поспевает вкуснейший инжир. Из недозрелых его плодов делают инжир в сиропе, получаются плотные темно-зеленые шарики, на мой взгляд, не самый лучший вариант. Мне больше нравится варенье из спелого сизого инжира, очень ароматное и вкусное. Вкусный джем из инжира Джем из инжира со сливой Собственно, ...

Читать полностью »
Джем из нектаринов рецепт

Ещё один летний рецепт вкуснейшего десерта. Сегодня мы приготовим джем из нектаринов, душистый и безумно вкусный, а в конце также дам рецепт варенья из нектаринов. Наши нектарины поспевают в августе, и, хотя в этом году они были мелковаты, вкус был отменный. Как приготовить джем из нектаринов Что нам потребуется: 1,5 ...

Читать полностью »
Тиропита сфолиата рецепт

Автор сегодняшнего рецепта — Наталья Салмина. Она подробно покажет нам приготовление греческого слоеного теста сфолята (σφολιάτα), но в своей собственной интерпретации, так как греки всё же это тесто делают несколько по-другому. Наталья покажет нам, что можно приготовить из такого теста, и вы сможете ...

Читать полностью »
Домашний мандариновый ликер рецепт

Как известно, алкогольные напитки можно приготовить буквально из всего (вспомним «табуретовку» Остапа Бендера) или «руку Горбачева» в годы сухого закона в СССР. 🙂 Слава Богу, времена уже не те и можно вполне позволить себе употреблять изысканные напитки, не оглядываясь на законы. В Греции любая ...

Читать полностью »
Греческий суп из козлятины

Зимой наш организм, как никогда, нуждается в горячих и питательных блюдах, желательно с бульоном. Греки в зимний сезон с удовольствием едят суп из козлятины, вернее из козьего мяса, по-гречески это называется γίδα βραστή (гида врасти). Гида – взрослая коза возрастом от 1 года, а молодое животное до года ...

Читать полностью »
Джем из киви рецепт

Греческая кухня славится своими сладостями, в том числе разнообразными вареньями из фруктов. Варят их обычно в сезон, когда поспевают фрукты. Мы с вами приготовим легкий ароматный джем из киви, рецепт его очень простой и не требует добавления желатина, киви и так содержит много пектина. Джем из киви рецепт ...

Читать полностью »
Тушеные бычьи хвосты рецепт

Здравствуйте! Сегодня снова вернемся к неизвестным многим читателям субпродуктам. Приготовим бычьи хвосты, рецепт — тушеные в томатном соусе и с крифараки (мелкими макаронными изделиями), ещё один классический для греков вариант приготовления хвостов. По-гречески это называется Μοσχαρίσια ουρά ...

Читать полностью »
Гранатовый ликер рецепт по-гречески

В Греции очень популярны напитки домашнего происхождения, любая уважающая себя хозяйка имеет в запасе что-нибудь вкусненькое для гостей. Домашний гранатовый ликер — один из многочисленных ликеров, которые готовят в Греции, — очень прост в приготовлении. Нужно только найти хорошие красные гранаты, ...

Читать полностью »
Сливовый джем по-гречески

Фруктов греческая земля родит в изобилии, поэтому всякого сладкого из них готовится огромное количество. Один из самых вкусных и любимых десертов — ароматный сливовый джем из круглых местных слив, его рубиновый цвет и божественный вкус не спутаешь ни с чем. В этом году наша молоденькое сливовое дерево ...

Читать полностью »
Лук порей как готовить

Здравствуйте! Новогодние праздники обычно ознаменовываются обильными застольями – оливье, селедка под шубой, мясо…. Для тех, кто хочет приготовить что-то более легкое, рекомендую простой овощ – лук-порей, как готовить его и в чем его польза – разберем в статье. Я долго не любила порей. Когда я была ребенком, ...

Читать полностью »
Новогодний кекс Снеговик

Здравствуйте! Приближается Новый Год, и в этот самый любимый праздник на столе должны быть блюда обязательно с соответствующей символикой. И выпечка, разумеется, тоже. Сегодня я представлю вам простой в приготовлении новогодний кекс «Снеговик», а в конце – и его «младшего брата» — круассан в форме ...

Читать полностью »

Комментарий дня

Последний твитт

Топ комментаторов

155 queries. 0,436 seconds.